resepi ni dapat dari kawan satu opis. tak sure dier ambik dari mana.
Bahan A
3 biji telur
1 cawan gula kastor
1/2 cawan minyak masak
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan air panas
1 sudu kecil esen vanilla
1/2 cawan serbuk koko
1 sudu besar nescafe
Bahan B
1 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
(semua bahan B digaul rata dan diayak)
cara-cara
1. pukul telur dan gula hingga kembang
2. masukkan minyak dan susu pekat , kacau rata
3.masukkan serbuk koko , nescafe, esen vanilla dan air panas. kalau hingga sebati
4.masukkan bahan B sedikit -sedikit.
5. masukkan dalam loyang dan bakar pada suhu 175 darjah celcius hingga masak (1 jam lebih kurang)
topping
chocolate bar
serbuk koko
susu pekat
air
tepung jagung
marjerin
campurkan semua dan masak secara double boil hingga pekat.masukkan marjerin last sekali
Lagi resepi (dapat dari internet)
Resepi Asal: Chef Zubaidah
By:
Alongroz@myresipi.com
Olahan:HaSue@sue-hasue.blogspot.com
Bahan-bahan:
*
100g Serbuk Koko*
* 200g Gula pasir*
* 1 tin Susu sejat*
* 200g Minyak
Masak Sayuran*
* 250g Susu Pekat*
* 4 biji Telur - pukul sehingga
berbuih
* 150g Tepung Gandum
>hasue guna
tepung hong kong
* 1 st Soda Bikarbonat
* 1st Baking
Powder
Cara-cara
1. Campurkan kesemua bhn bertanda* dan masak dgn
api perlahan sehingga licin dan gula cair sepenuhnya. Tak payah sampai
menggelegak.
2. Satukan dgn telur yg di pukul tadi dgn hand whisk. Gaulkan
bhn2 kering & campurkan sedikit2 sehingga sebati sambil terus dikacau dengan
hand whisk.
3. Masukkan ke dlm tin yg di lapik & minyakkan. Bakar selama
40-45 minit bergantung pada jenis oven-kek ini juga boleh dikukus
4. Sejukkan
dahulu sebelum di hiaskan dgn icing atau ganache.
Penyediaan chocolate
ganache:
Bahan2:
- 150g coklat masakan
- 65ml whipping cream
- 1 sudu teh mentega
Cara2:
- Gunakan kaedah double boiler,cairkan coklat. Kacau sehingga benar2 cair.
Tambahkan whipping cream dan mentega. Padamkan api.
- Sejukkan seketika,(bila sejuk sedikit ganache akan sedikit memekat) barulah
dituangkan di atas kek coklat yang sudah disejukkan sepenuhnya.
untuk resepi yang lain, boleh layari
http://sue-hasue.blogspot.com/2011/04/resepi-super-moist-chocolate-cake-chef.html